|
|
Hartige Andijvie-schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr. dun in reepjes gesneden andijvie / 250 gr rundergehakt / 1 1/2 ui in ringen gesneden / 10 gr. boter /puree van 600 gr. aardappels / 75 gr. geraspte belegen kaas / 1/2 bekertje creme fraiche c. 60 gr./ 1/2 tl chilipoeder / 1/2 tl. paprikapoeder / zout en vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Kook de andijvie kort in water en zout en laat uitlekken /Bak het gehakt rul met de chilipoeder en het paprikapoeder en roer er de creme fraiche door en wat zout / Fruit de uiringen glazig in de boter /Bestrooi ze met wat peper en zout.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Schep het gehakt in de ovenschaal / verdeel er de ui over / schep er gelijkmatig de andijvie over /Schep er de puree over en bestrooi het geheel met de geraspte kaas /Zet de schaal in de oven en laat er een mooi korstje op komen.
|
|
|